去哪里学习硬菜技术，哪里教做硬菜的做法

哪家好的饭店没有几个拿手菜，随意哪户人家没有几个饭局，人家去你家吃饭，不做几个拿手的菜，总觉得不好意思，现神来福推出特色硬菜培训：钱粮湖土鸭1080.石锅鱼980.跳跳蛙600元，重庆烤鱼1080，柳州螺蛳鸡1080元 香辣蟹600元，口味虾600元等等一系列特色菜，任选四样只收取两个价高的项目，其他两个项目免费赠送。

硬菜就是所说的拿手菜。过硬的菜，拿得出场面的菜，不是经常吃到的菜肴。 也就是北方人说的一些价值比较高，且不是经常吃到的菜肴
　　吃饭时,比较解馋的,实惠的,可以大块朵颐的肉类炒菜谓之硬菜
　　在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴，一般有贵客以示对客人重视的菜肴如：肘子、大虾等。
　　这大概是北方的方言，在春晚小品《策划》里面宋丹丹有句台词就是：儿媳妇啊，整俩硬菜，咱家今天来客人了。
　　其实这里的硬菜就是好菜的意思，好吃的菜，美味的菜，特色风味的菜。
　　硬菜就是所说的拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，别有风味的菜。
　　也就是北方人说的一些价值比较高，拿得出手的菜，一般就是有贵客时才有，说明对客人重视，比如说，肘子或大虾。
硬菜也称作肉菜、大菜，主要是用于酒席上的使用的场面菜
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