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卤虾是现在流行的特色小吃，全国各地都在流行。虾选用优质青虾，现在养殖的龙虾，是采用优质无污染的活水.种植青草.龙虾吃饱草后回水中潜养，使得虾肉质肥厚，脑油充足，营养丰富。口味分猛辣.中辣.微辣.老少皆宜.卤水龙虾培训 卤水龙虾培训适合对卤水龙虾感兴趣的创业者提供技术培训，对想开夜宵店，酒楼饭店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。长沙海那保证签定培训合同，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，保证每位创业者掌握核心技术。 卤水龙虾
卤虾系列培训项目内容：
实际操作：
1、市场挑选原料。
2、如何辨别青红虾。
3、如何挑选虾。
4、制作秘制红油。
5、秘制酱膏。
6、小龙虾的清洗。
7、准备配料。
8、油温控制。
9、火候控制。
10、收汁。
卤龙虾培训学习内容：
1、 制作卤水的调料及香料认识；
2、 卤水的上色和烹饪方法、香料的用量；
3、 糖色的制作；
