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正宗龙须糖小吃做法在哪里可以

更新时间:2019-06-01 07:27:26 浏览次数:133次
区域: 长沙 > 浏阳市
类别:厨师培训
地址:鲜天下餐饮技术培训
鲜天下龙须糖制作特色龙须糖材料:龙须糖由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成,白砂糖,葡萄糖,花生,果仁,芝麻,面粉等原料。把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,像和面一样。蘸上糯米粉将中间的洞拉大,扭成“八”字,然后重合,不断重复,直至呈拉丝状。把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内,卷起来,整好形。即成龙须糖色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化,入口即松、回味甘甜等特点。
2019特色小吃技术:百草梨膏糖.龙须糖,砂板糖,小米酥,龙须糖,梨膏糖,姜糖,白面江米条,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千页豆腐,不化皮冻技术,小米糕,杜浔花生酥,松孑酥.仿真唐僧肉素食,姜汁软糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窝糖,止咳食疗糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,鱼豆腐,土豆粉,麻辣条,等等
鲜天下餐饮培训学校长期提供函授(函授就是提供项目的详细文字资料配方配料与教学视频)技术服务,函授一般为正 常学费的一半,提供后期电话咨询服务,如果感到自己学不会,也可以补齐学费到学校实地学习。如果您的时间充足, 建议较好来学校实地学习。
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地址:河南省新乡市红旗区大道与金穗大道汽车东站下车即到
乘车路线:河南省新乡市火车站或者汽车总站坐 5路 6路 7路到汽车东站下车即到 ,高铁东站做56路公交车到汽车东站下车即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约学校有专车免费接送。联系人:赵老师
龙须糖为中国民间特色传统小吃,因外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须糖据传已流传民间二千年,一直为皇帝御用点心,直至正德年间,龙须糖才名声大震。相传,一日正德皇帝设满汉全席,宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时,雍正皇帝见其手法娴熟,似游龙舞凤,手中糖丝雪白、纤细,如祥龙之须,遂龙颜大悦,赏赐众嫔妃臣子,并特封此糖为“龙须糖”,自此,龙须糖的美名遍传大江南北。一直流传至今,是深受人们喜爱的食品。
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3月6日
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