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项目名称 四川火锅
项目价格 1680 元（会员价1260元），先品尝再学习
培训时间 3-5天，随到随学，包教包会，免费终生升级技术
培训学校 长沙仙口香美食培训学校
四川火锅介绍
四川火锅特点
1、鲜香味美：食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜"；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味；
2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。
3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。
5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。
6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治有一定的，可湿，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助某些疾病也有一定的作用。
四川火锅培训内容
秘制骨汤火锅、麻辣火锅、海鲜火锅、酸汤鱼火锅、咸鲜味火锅等
实际操作：
1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.各种火锅汤底料的配方及熬制。
3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火锅的制作。
6.学习多种开胃菜的制作。
7.火锅店常用设备器具采购。
8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
长沙仙口香小吃培训学校新优惠活动
A计划：特色小吃套餐（1280元）学五样
套餐一：香辣炸串、臭豆腐、铁板豆腐、炒面、炒饭
套餐二：酸辣粉、土豆粉、关东煮、炒面、炒饭
套餐三：麻辣烫、关东煮、铁板鱿鱼、炒面、炒饭
套餐四：铁板烧、手抓饼、铁板天师豆腐、炒面、炒饭
套餐五：陕西肉夹馍、公婆饼、现磨豆浆、铁板炒面、扬州炒饭
B计划：休闲无烟店套餐（1680元）
套餐一：奶茶、酸辣粉、关东煮
套餐二：奶茶、寿司、无骨鸡柳
套餐三：奶茶、炸鸡汉堡、关东煮
套餐四：长沙臭豆腐、关东煮、寿司
C计划：特色早餐系列套餐（1980元）
套餐一：津市牛肉粉、千里香馄饨、手抓饼、黄记玉米汁
套餐二：上海生煎包、煎饺、公婆饼、手抓饼
套餐三：土家酱香饼、公婆饼、肉夹馍、现磨豆浆
套餐四：沙县小吃、肉夹馍、千里香馄饨、黄记玉米汁
套餐五：特色面条、灌汤包、生煎包、现磨豆浆
套餐六：土家酱香饼、鱼粉、砂锅粉丝、玉米汁
套餐七：早餐早点大礼包（包子、馒头、花卷、烧卖、馄饨、水饺 、豆浆、面条、八宝粥、鱼粉、南瓜饼）
D计划：特色夜宵套餐（1980元）
套餐一：烧烤、开心花甲、烤面筋、炒面、炒饭
套餐二：特色小龙虾、烧烤、铁板烧、炒面、炒饭
套餐三：开心花甲、烤猪蹄、西安烤面筋、炒面、炒饭
套餐四：烧烤、口味虾、口味唆螺、炒面、炒饭
套餐五：跳跳蛙、四川火锅、麻辣香锅、炒面、炒饭
套餐六：疯狂烤翅、铁板鱿鱼、开心花甲、十三香小龙虾
E计划：特色卤水系列套餐（2980元）
套餐一：北京烤鸭、四川卤水、红油凉菜
套餐二：酱板鸭、鸭霸王（久久鸭脖）、红油凉菜
F计划：仙口香特色经典系列（2280元）
套餐一：烧烤、诸葛烤鱼、十三香小龙虾、香辣花甲（开心花甲）
套餐二：早餐早点、生煎包、灌汤包
套餐三：淮南牛肉汤、老鸭粉丝汤、栖凤渡鱼粉
套餐四：桂林米粉、酸辣粉、麻辣烫
套餐五：津市牛肉粉、过桥米线、栖凤渡鱼粉
G计划：仙口香特色全天候套餐（2980元）
套餐一：煲仔饭、浏阳蒸菜、铁板炒面、扬州炒饭
套餐二：快餐小炒（28道菜）、酸菜鱼、水煮鱼、跳跳蛙
套餐三：木桶饭、石锅鱼、咸肉菜饭骨头汤、钱粮湖土鸭
套餐四：重庆鸡公堡、诸葛烤鱼、石锅鱼、潮汕砂锅粥
套餐五：黄焖鸡米饭、潮汕砂锅粥、韩国辣年糕、扬州炒饭
H计划：仙口香特色菜套餐（1980元选6个）
口味虾、跳跳蛙、水煮鱼、酸菜鱼、干锅虾、干锅鸡、干锅啤酒鸭、牛肉火锅、羊肉火锅、碳锅鸡、碳锅鱼、茴香排骨煲、泡椒牛蛙煲、夫妻肺片、泡椒凤爪、剁椒鱼头、梅菜扣肉
长沙分校地址：长沙市雨花区井湾子北恒盛世家8栋3单元15层
联系人：刘老师
公司网站：http://www.x***
