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湖南有哪些厨师学校

　　说到湖南有哪些厨师学校，在未来，厨师的工作方式和工作条件将大为改善烹饪科学的发展，使厨师的工作方式由传统的经验逐步向科学化、规范化过渡。食品机械的普及将使厨师的工作条件大为改善。如切碎机的使用将代替人工切剁，新型烹饪原料的开发，使厨师大大减轻了劳动强度；新型燃烧和新型灶具的使用，使厨师少受“三废”污染之害。总之，随着科学技术的发展，厨师在人们面前的形象，将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”，而应是能文能武、气质高雅的美食家。


湖南哪些厨师学校
　　古代名厨简单介绍

　　（以下排名不分先后）

　　1.伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。在我国内地的不少地方和港、澳、台地区，赴宴开席

　　道菜要先上汤菜，可能就是沿于此。

　　2.易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。

　　3.太和公：为春秋末年吴国名厨，精通以水产为原料的菜肴，尤以炙鱼而闻名天下。

　　4.膳祖：为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。

　　5.梵正：五代时尼姑、女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

　　6.刘娘子：南宋高宗宫中女厨，历史上个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

　　7.宋五嫂：南宋民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

　　8.董小宛：明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等闻名于江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。

　　9.萧美人：清朝女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。

　　10.王小余：清朝乾隆时期名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。袁枚的《随园食单》中，有许多方面得益于王小余的见解。

　　所以很多人想学厨师，厨师学校，长沙北方烹饪学校。

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