牙签牛肉技术培训 咸宁哪里可以培训牙签牛肉小吃技术

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​相信无数人都经不住牙签肉的诱惑，而用牛肉来做牙签肉就更加高大上了，如果想做出有嚼劲的牙签牛肉就可以直接简单腌制然后经过空气炸锅或者烘烤，做出来香牛肉干一样，而我今天要推荐的是：外焦里嫩的牙签牛肉。
要想牛肉做出来嫩嫩的这一定是有秘诀的，夏天的时候我经常和朋友们一起自制羊肉串、牛肉串之类，每次都得到大家一致的好评：柔嫩。其实，这中间要源于去参观华南泉州烹饪培训学校做的牛肉丁的做法，秘诀就是在牛肉里不停打水，要想肉质更嫩还可以加点小苏打，打好水后还有加鸡蛋清和香油来锁住水分。今天的牙签牛肉我依然做了这个过程，所以肉质很嫩，加上麻辣口味、孜然口味，真的好香好香。
长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队，培训场地明亮宽敞环境好，设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式，100%实践操作，包教包会，不限学习时间，学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。

乘车路线:
长沙火车站坐7路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
长沙高铁站坐16路公交车到洞井铺下车，往前面红绿灯右转五十米斜对面红星鹏飞厨师学校
长沙东站坐502路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
长沙北站坐801路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
长沙汽车南站站坐7路公交车到时代阳光大道卉园路口下车即可
牙签牛肉的做法
1、准备好原材料。
2、牙签提前用水泡半小时。
3、生姜切成片、葱切成段，然后用刀拍一下。
4、生姜、葱里加入适量水，用手使劲将生姜、葱进行捏挤，将汁液挤进水里，泡着备用。
5、牛肉剔除筋膜，切成小方片。
6、牛肉里分次加入葱姜水，用手充分抓匀，然后加入生抽、料酒，再次抓匀，使水分充分吸收。
7、加入自制麻辣红油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油、盐，拌匀。
8、加入香油、花椒油、鸡蛋清、淀粉，抓匀锁住水分。
9、用牙签穿好。
10、空气炸锅200度预热5分钟，取出拉篮刷上一层油，铺上牙签肉。
11、调到200度，15分钟，中途翻一面，再刷少许油。