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现在餐饮行业确实很火爆，但是传统的中式餐馆本身店铺选择多，竞争也激烈，关键是工作又多又累。恰好现在日韩料理很火爆，就想要开一家日式料理店。但是自己没有经验也没有技术的话怎样才能成功开一家日料店呢？想开日料店大家有什么好的建议吗？
首先要找一个正规的培训机构学习日料！
当然作为日料店的老板来说自己也可以不用学习，而是招聘专业的日料师傅。如果日料店整体的规模比较大还好，如果本身就只想开一家小小的日料店的话，那还是自己去学习日料的制作会比较好。
开好日料店老板也是应该懂得产品制作，食材选择的。既然是选择开日料店，那自然是看好日料的市场，也是比较喜欢日料。现在专业提料培训技术还挺多，尝试去找一家正规的学习机构，学习如何做日料。一方面是为了开店，一方面也可以做给自己和家人吃。
而且开日料店之前自己学会日料制作技术的话，还可以节省一大笔员工费用。要知道在日料店各个岗位的员工待遇方面，专业日料师傅的工资可以不低的。所以开日料店可以首先找一家专业的日料培训机构学技术。
选择日料技术培训机构，提供培训教学的老师的水平，直接决定了培训的成果。像上野郡就是特别邀请了有30多年日料从业经验的赵大师来做培训导师。
赵大师本身就师从日本的御手纯儿，在日本和香港游学多年，15年行政总厨的经验，30多年日料制作经验，让赵大师在日料制作方面的技术非常纯熟。如果想要学习日料技术的话，就需要找赵大师这样专业的人员当老师才能确保学到到位的技术。
其次，去不同类型生意好的日料店多消费几次！
如果你真的要开一家日料店的话，那你就要多去逛逛同行经营比较成功的日料店，像普通的消费者一样去他们的店里消费。看看这些生意好的日料店成功的点在哪里，是他们的日料比较好吃，服务态度比较好，还是卫生比较好，装潢很好看，所有他们做得好的点你都可以借鉴，是借鉴不是抄袭，在他们成功的点上多努力，甚至比他们做的还好。
当然开日料店之前去看看同行日料店的经营状况，也可以看看他们不足的点在哪里，然后你也可以在那些不足的地方多注意，避免出现和他们一样的不足。
再次，开日料店之前一定要确定好目标消费人群！
你一定要先确定你的日料店开业之后主要的消费群体应该是一群什么样的人然后在日料店选址的过程中，把店面选在离目标人群近一点的地方。比如说你的目标人群是年轻人，再具体点是大学生，你就可以把日料店开在大学附近。相信我，如果你的日料好吃的话，会有源源不断的客人。
