泡菜技术培训哪家好

地址；天心区芙蓉南路与友谊西路交汇处新省政府北门对面长城雅苑（雅苑国际）3栋27
楼整层。
财富密码：一五零七四九九九四三五

长沙优尚小吃培训中心开设泡菜培训项目颇为有名，专业培训罗卜泡菜、大白菜、子姜、豇豆等各种蔬菜泡菜几十种品种，已成功培训学员上千人分布于全国各大城镇创业开店，泡菜成本低利润空间大，投资门坎低，市场前景看好，适于想开店做老板赚钱的创业项目。

优尚果蔬酸品的优势

祖传秘方+科技创新+中医理念+养生+环保+标准化操作

1、祖传秘方：继承了祖辈的传统工艺，窖藏原液，滋养乳酸菌，强身健体，，护肤美容。

2、科技创新：窖藏原液精华提取技术+保鲜工艺。

3、中医理念：采用香料，既增加果蔬酸品香味，又能调理人体肠胃功能，同时具有很好的保鲜作用。

4、养生：通过合理科学的营养搭配，腌制出多种风味泡菜，。改善消化，防止，抑制有害物在肠道内产生和积累，防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。

5、器具双用：腌制时可用坛、缸、桶、盆、盖碗等。

6、标准化操作：定时、定量，确保生产出的果蔬酸品口味一致。



一、优尚泡菜、酸菜酱菜的特点

1、够酸，酸得冲人；

2、清甜，甜得淡淡的；

3、咸，让人能喜欢；

4、既香，又脆，能把瓜果的汁、香甜和清脆渲染得尽致；

5、鲜，鲜得爽口，酸中带甜，又脆又嫩；

6、辣得舒心；柳州酸爽口开胃，叫人生津。

二．培训内容：

1、蔬菜加工腌制技术及腌制原理

2、腌渍品色与味的保持，保脆的方法

3、腌渍蔬菜的注意事项 及蔬菜腌制工具的选择

4、咸菜的腌制 温度及放置场所

5、柳州酸（泡菜）的制作方法

6、如何选腌酸容器、酸坛

7、酸盐水的配制及分类

8、坛子酸的腌制方法

9、腌酸的工艺流程：

选料→清洗→切分→日晒或预处理→新盐水的配制→装坛→发酵→成品→日常管理→预防措施

10、柳州酸（泡菜）的制作方法

11、酸盐水的配制方法

12、特色萝卜皮及特色茶叶蛋的做法

13、水果酸的做法（南宁水果酸）

14、甜酒酿的做法

15、韩国泡菜的制作方法

三、培训品种

酸坛 坛子酸：芥菜、青豆角、子姜、洋姜、辣椒、蒜头、蒜心、荞头、胡萝卜、刀豆等蔬菜老坛酸

柳州大盆酸:   萝卜、萝卜樱、胡萝卜、笋皮、红薯、凉薯、蒜头、青辣椒、红辣椒、木瓜、荞头、刀豆、佛手瓜、西芹、黄瓜、西兰菜梗、空心菜梗、包菜、棒棒菜、蒜心、莲藕、莴苣笋、姜芽、鱼腥草、豆角、苦瓜、紫包菜、大白菜、萝卜、凉薯、等蔬菜

特色萝卜皮：陈醋萝卜皮、风味萝卜皮、酱油萝卜皮     韩国泡菜

水果酸：苹果、梨子、菠萝、番石榴、芒果、哈蜜瓜、杨桃、李子、桃子 、山楂、木瓜、草莓、山梨、李子、等时令果蔬



四．培训时间

不限学习时间，学会为止，一般４天左右，根椐各人情况而定．随到随学．
每天开课时间：8：30－－－18：00　　周末节假日照常上课，(春节除外)

五．培训收费

泡菜、酸菜酱菜培训费用1480元，包含有技术转让费，学习资料费，实践操作材料费等所有费用一次收完，学习过程中，不再收取任何费用

六．优惠活动
１.学两样送两样，

2.家属同来学习可免收一人学费

七．培训方式
每位学员赠送一套配方操作学习资料，培训期间全程实践操作，理论与实践同时进行，每位学员亲手独立制作出合格产品才能毕业。