想学烤猪蹄技术里有学

        烤猪蹄
相比市场上的烧烤，烤猪蹄的特色在于：一、不需腌制；区别于传统的腌制方法，独特的处理工艺能快速上菜，也不需要提前花大量时间准备。 二、秘制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的。 三、不油腻；用料和烤制工艺都加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养。 四、不上火；主料和辅料组合使用，吃辣照样神清气爽。

另外，我们有多款烤制产品：透骨香、五香、清香、菌香、甜香、麻辣、香辣、ＢＴ辣，口味丰富，男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味，加上更具有保健，对女人美容养颜，对男人壮腰补膝，很快就口碑相传，生意兴隆。
张卫 国家中式烹调师高级 从业15年（2000-2015），2000年进入烧烤领域，2012任长沙巴西烧烤的总厨，指导长沙巴西烧烤餐饮管理的创店技术和分店的开业，张总厨精通岳阳烧烤、巴西烧烤、韩式烧烤、新疆烧烤、东北烧烤、烤全羊、烤牛排、烤海鲜、烤水果、锡纸烧烤、无烟烧烤等。创作的烧烤作品其型、其色、其味，让烧烤行业的同行们无不惊叹、佩服。并创立“湘当旺烧烤、爱尚烧烤”等多个实体品牌。张大厨在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋是密不可分的，在中国烧烤业号称“烧烤词典”。在培训学员时以理论与实操相结合，学员满意度达100%。


培训内容      烤蹄类：香辣酱汁烤蹄 、甜香酱汁烤蹄 、蒜蓉酱汁烤蹄 、怪味酱汁烤蹄 、剁椒酱汁烤蹄 、麻辣风味烤蹄 、香辣风味烤蹄 、留香风味烤蹄 、孜然风味烤蹄等
免费培训：猪蹄前期处理、腌制、卤制技术 、半成品保存方法 、未售完成品保存和二次销售方法等
培训费用      1280元，包教包会，包吃中餐包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。
培训内容      各种烤蹄的酱、调味粉的配置，各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等
口味简介      香辣酱汁烤蹄：口味醇香、辣入筋骨、不腻不燥。
　　甜香酱汁烤蹄：甜咸适口、鲜味突出、美容养颜。
　　蒜蓉酱汁烤蹄：蒜香入味、天然浓郁、韵味悠长。
　　怪味酱汁烤蹄：独特口味、香气迷人、食之难忘。
　　剁椒酱汁烤蹄：皮酥肉嫩、鲜香透骨、回味绵长。
　　麻辣风味烤蹄：麻辣刺激、香咸并重、酣畅淋漓。
　　香辣风味烤蹄：味美 保健、爽滑筋道、油亮红润。
　　留香风味烤蹄：清香醇厚、余味独特、唇齿留香。
　　孜然风味烤蹄：孜然清香、烤蹄酥香、十里飘香。
优惠酬宾      加学：烧烤烤串、诸葛烤鱼、烤海鲜、烤面筋、烤鸭脖、麻辣烫等项目，总价打八--九折、另送一项，也可学二送二、学三送三。
状元烤蹄，烧烤中的状元，独霸美食江湖的“五绝”必杀技，引领餐饮江湖新潮流。烤猪蹄于近年流行之后，一发不可收拾。甚至已经成为很多烧烤店的主打品牌。 让很多创业者成就了老板的梦想，也实实在在的装满了自己的腰包！ 优尚状元烤蹄技术是我们几个师傅精心研制，结合自有秘方加以创新精制而成。采用先卤后烤的方式，让猪脚从内自外的散发出诱人的香味。外酥里嫩，入味飘香。

按一级猪蹄北京市场价计算，8元/斤，约2只多，采购成本4元/只，综合成本4.2元/只。
售卖价12-15元/只，毛利润为7.8-10.8元/只，毛利率为71%-80%！
1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
6.免费后期技术升级，免学费复学。
7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。
8.可申请专业老师上门带店开业指导。
长沙优尚郑重承诺：老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。学小吃培训就来长沙优尚小吃培训，我们为你竭诚服务！
咨询热线：150-7499-9435 Q Q：164-104-5634张先生
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