湖南烤全羊美食培训中心随到随学

《优尚小吃培训集团》湖南大口碑小吃培训学校
烤全羊
在我国羊肉处理的南北人都能接受的要算回民，大部分回民是和汉人及其它少数民族住在一起，因此在口味和处理方式上，兼顾了各名族的习惯，制作工艺高超，味型丰富。湖南优尚公司烤羊系列技术源自的回民烤制方法，同时吸取了新疆和内蒙的一些烤制优点，制作的产品外酥里嫩，汁多不腻，自然幽香，回味绵长。人机共同加工，制作快捷，产品稳定。
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有和补益效果，深受人们欢迎。因此：美味、温补、高端不贵的烤羊，正在渐做渐流行！

烤全羊出炉油光红亮，装盘大气;入口外酥里嫩，鲜美爽滑;不油不腻，不膻不燥，食后不上火。烤全羊是选用以绿草、为主专门饲养的60天优质槐山小乳羊，羊坯4~6kg，肉质相当地肥美细嫩，加之秘制配方，果木炭精心烤制而成，属纯天然绿色健康食品，民间一直就有“要长寿吃羊肉”的说法。
湖南优尚烤羊排，用10个月左右的小羊肋排，经处理后，用天然香辛料腌制，使其药材的营养完全融入到羊排里，再经慢火烤制而成，色泽金黄，香酥入味，肥而不腻。羊排温补宜气，营养丰富，对肺结核、气管炎、、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
张卫 国家中式烹调师高级 从业15年（2000-2015），2000年进入烧烤领域，2012任长沙巴西烧烤的总厨，指导长沙巴西烧烤餐饮管理的创店技术和分店的开业，张总厨精通岳阳烧烤、巴西烧烤、韩式烧烤、新疆烧烤、东北烧烤、烤全羊、烤牛排、烤海鲜、烤水果、锡纸烧烤、无烟烧烤等。创作的烧烤作品其型、其色、其味，让烧烤行业的同行们无不惊叹、佩服。并创立“湘当旺烧烤、爱尚烧烤”等多个实体品牌。张大厨在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋是密不可分的，在中国烧烤业号称“烧烤词典”。在培训学员时以理论与实操相结合，学员满意度达100%。

培训内容      1.味型：椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣味等
2.烤羊排：新疆烤羊排、回民烤羊排、五香羊排、孜然烤羊排、麻辣烤羊排、卤烤羊排等
3.回民烤羊：烤羊腿、烤羊蹄筋、烤羊蹄、烤羊蛋、烤羊腰、烤羊肉串、烤羊蝎子等
4.辅助产品：烤脆骨、烤鸡爪、烤鱼、烤牛排、烤素菜（金针菇、韭菜、土豆等） 凉拌菜（凉拌毛豆、凉拌黄瓜、凉拌三丝等）
5.烤全羊、辅助： 烤全羊、烤半边羊、烤羊全排、羊肉泡馍、羊肉火锅、羊排火锅、羊肉萝卜汤等
培训费用      学费6800元包教包会，包吃中餐，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握
培训课程      1.羊肉材料的选购及操作技巧。
2.羊肉烧烤食材的清洗与处理方法的操作技巧
3.腌制配料的制作，保鲜技术。
4.烤羊的调制技术和口味的变换技巧。
优惠酬宾      加学：烧烤烤串、诸葛烤鱼、烤猪蹄、烤鸭脖、麻辣烫等项目，可学二送二、学三送三。
烤全羊也是中原人非常喜食的肉制品了， 国内市场潜力巨大，由于人民生活由温饱型向小康型的逐步转变，国人对优质羊肉的需求量日益增加。而国内对羊肉的摄取主要通过烤羊产品和羊肉火锅的形式。
2013年曾有专家预测，未来的10年内，国内对羊肉的需求每年将是翻倍的增长，这个预测似乎得到了验证，目前市场的烤羊店生意和各种羊肉馆的生意普遍火爆，有的在居民密集度高的店子，一间不足百十平米的烤羊店面，装修和设备甚至比较简陋，每天营业额且能达到2-3万。
1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
6.免费后期技术升级，免学费复学。
7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。
8.可申请专业老师上门带店开业指导。
长沙优尚郑重承诺：老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。学小吃培训就来长沙优尚小吃培训，我们为你竭诚服务！
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