长沙馄饨的家常做法到顶正小吃

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。

馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘
米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

馄饨皮是发酵食物，多吃发酵食物对人体健康对错常有优点的。传统发酵食物的质料来历很广，发酵选用的微生物品种多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

人气旺德园包子、新派湘菜、早点培训、卤菜培训、火锅培训、麻辣烫培训、周黑鸭培训、甜品培训、奶茶培训等特色小吃培训，所有培训项目均由实战经验的师傅授课，技术过硬，价格优惠，欢迎各地学员前来考察。

中秋国庆双节之即，长沙顶正为创业梦想者提供三重优惠。团购：原1680元的麻辣烫只需980元；折扣：选择一样享受9折、选择二样享受8.5折，再迸一个，选择越多优惠更多；创业扶持：在长沙顶正学费满6800的可享受创业扶持1000元。时间有限，机遇在即。

对厨艺零基础的，或没有做过的能学吗？在长沙顶正小吃培训不需要担心自己是否零基础，只要有心求学。有志于从事甜品、餐饮类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，返乡创业的人士均可以学习。

顶正小吃培训在教学上实实在在，采取手把手的教学。学员动手操作，师傅旁边指导。顶正把全部配方、技巧都教给前来学习的创业者。教学不搞假，100%实教，让创业者学到真东西。
1、师傅新手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
2、学员跟随师傅采购原材，如何降低成本，提高利润。
3、学员亲自操作，师傅旁边指导。
4、学员及师傅认为掌握相关技术方可毕业。
5、理论指导开店经验、如何运营及相关注意事项。
6、提供学员所需采购设备及原料的供应市。

欢迎有意者亲临长沙顶正小吃培训公司，现场考察，确定满意后再学习！：www.c***。有任何问题随时咨询我们全国咨询电话：1 5 3 4 3 0 1 3 2 3 9
Q Q：2 0 4 9 5 8 8 8 9 0
公司地址：长沙市岳麓区汽车西站咸嘉湖西路179号前程丽景大厦二楼。
咨询电话：1 5 3 4 3 0 1 3 23 9邓老师