花语茶香|"跨界"经营潮起 花店也能喝咖啡

：将消费者留住。而消费者在此驻留的时间越长， 消费的几率就更大;另外，餐饮也是一个将消费者从网购拉回实体店的重要理由，因其具有无可替代的体验性。生活馆在餐饮方面的投入并不低。杂咖在这方面的投 入达到总投入的60%;花风船的餐饮投入占比也去到50%。

然而，“不得不承认的一个事实是：餐饮却难以成为生活馆的盈利点。对于多数生活馆来说，它没有餐饮经营的经验。”shally说。因此，如果有这方面的经验，将成为生活馆发展的一大优势。

消费者 随意中感受多种体验
观察发现，这种跨界生活馆特别讨女士喜欢，男士对生活馆的热衷程度远不及女士。家住珠江新城的黎女士对这类生活馆情有独钟，她每周起码有两天会与闺蜜好友小聚，生活馆的氛围与便利深得黎女士之心。她说，她特别喜欢挑选级别较高的生活馆，注重馆子里的文化气息。

对于懒人一族来说，生活馆也特别合适她们。“我不用开着车在路上塞着，在一个地方待一下午也能有许多消遣。”周末，Karen不愿待在家中，又怕外头人 挤人，更嫌东奔西跑太累，自从发现生活馆，她便一周去一个地儿，不用“挪窝”又可以舒舒服服地度过一天，是她喜欢的状态。“这里的体验有多种的，也很随 意，有时坐在这里喝个茶，有时候试试新来的衣服，有时看看书，有时挑选几件合心意的家具家品。”

专家观点 体现复合互动的消费体验
广东省流通商会执行会长黄文杰认为，这种跨行业的生活馆的出现，主要是市场竞争的要求以及消费者的要求不断提升所带来的。“传统的商业模式功能单一，让 很多消费者开始产生消费疲劳、审美疲劳，转向寻求复合性、综合性的需求。”他表示，这种复合性当中也包含有体验性。如果能够为消费者提供更强的体验感，同 时能够更好地体现复合互动的功能，不仅可以增加顾客消费体验的丰富感，还可以增加消费逗留时间。“消费者对这个消费场所有了兴趣，同时又愿意逗留更长时间 的话，接下来就会产生更多消费的可能。”

而要做到有效跨界，黄文杰认为，关键还是把握好跨的行业，跨的行业要兼具有效互动性以及互补性。如果所跨行业之间不存在一点关联，硬是组合在一起未必能够真正产生效益。如果跟原先主业有高度的关联性，就可能产生比较好的效果。

对于传统商业，其本身也有各类促销、推广活动，不仅是商品让利，还要参与到很多跟消费者的互动，这些本身需要借助专业的团队和公司，不一定都是百分百自己做。黄文杰认为，跨行业生活馆在经营当中，可以引入专业性的公司、团队去参与，关键是呈现给消费者是一种具有复合功能、有效互动的经营体系。

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