2020年长沙市餐饮职业经理证书考试取证要多少钱

餐饮职业经理人这个证书可能对于从事餐饮行业的学员来说并不是很陌生吧，在餐饮行业中，很多地方都可能要用到这个餐饮职业经理人证书，例如：单位检查，招投标，持证上岗等等。那么很多人也有一个好奇的地方，就是关于餐饮职业经理人这个证书考试相关的事宜，这个证书到底怎么考呢，去哪里报名考试，需要什么条件呢，或者说是考试的相关流程是怎么样的呢，那么王老师今天关于餐饮职业经理人这个证书考试给各位详细讲解下。

一、餐饮职业经理人考试意义：

     考生通过对课程的学习，掌握餐饮行业管理的基本知识，提高职业能力，具备良好的职业道德以及决策、管理、设计、咨询等能力，从而能够更好地从事餐饮企业或项目的管理、运作经营和策划咨询等工作。

  另一方面也是提高我国工商企业的整体素质和国际竞争力，参照国际惯例探索建立符合中国工商企业的职业经理人资格认证评价体系，推动我国职业经理人的职业标准与国际接轨，促进工商企业职业经理人水平的提升和职业价值的提高。

     饮职业经理人资格认证（简称      CCMC      ）分为三个层次：初级、中级、高级。主要认证对象是餐饮界从事餐饮经营的各级管理人员（营销、采购、物流、人力资源、财务管理）。

二、餐饮职业经理人考试条件

  学历条件之一：大专及其大专以上的学历，食品或者健康范围内的专业。当然，如果是低文化的，可以视情况而定，例如工作年限可以做抵消。

  工作年限条件之二：      从事本工作5年以上，大专一年以上，各酒店宾馆度假村娱乐业执行层主管及酒店管理专业在职人员。本科的或者更高文化程度的，年限有所缩短。

  年龄条件之三：一般是25周岁以上，65周岁以下的人群，超过或者不达标，都不具备考试资格。

  培训时限条件之四：按照相关部门培训要求，必须参加培训满足多少个课时，方可参加考试，培训课时不满者，不能参加考试，这是规范性的考试。

三、餐饮职业经理人培训内容

  营养基础知识

  认识营养素对人体的重要性 营养素分类：宏量营养素、微量营养素、维生素、其他膳食成分的营养素。

  各类食物的营养价值及合理利用 谷类豆类 、蔬菜类 、水果类 、动物性食品 、水产类 、乳及乳制品 、调料制品及其他

  食物分为五大类： 谷类薯类 、动物性食品类 、豆类及坚果 、蔬菜水果及藻类 、纯能量食品

什么是平衡膳食：平衡膳食的六大推介

  集体用餐膳食的公共管理原则：、食物多样、谷类为主 、吃动平衡、健康体重 、多吃蔬菜、奶类、豆类 、适量摄入鱼、畜、蛋、禽类食物 、少油、少盐，控糖限酒 、杜绝浪费、新兴时尚

  科学配餐应做的工作：没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡 、合理膳食的目标及原则 、成人每日吃多少 、菜单营养素计算

  食品污染及其预防：生物性 、化学性 、物理性

  各类食品的安全要求：植物性、动物性 、冷食类 、罐头类

四、餐饮职业经理人培训对象

  从事集体食堂的食品安全管理人员；大专院校、中小学、幼儿园主管；机关、企事业单位、宾 馆从事营养师职业的专业人士；餐饮服务单位专兼职及外包食品安全管理人员；行政企事业单位后 勤管理人员及负责后勤管理的相关领导。

  当然，这些是主要人员，很多可能刚加入或者是即将要进入食品行业的人群，也是可以报考餐饮职业经理人的。

  总结：以上是关于饮职业经理人的考证相关事宜的介绍，此文是王老师的个人观点，希望对于想报考饮职业经理人的学员有所帮助。再者王老师也多唠叨两句，给哪些想考证书的学员一些建议。大家都知道我国对于食品安全或者是食品养生方面管控确实是比较严格的，对于各大餐饮集中地区，也是经常都会有检查的，岗位人员也是需要一定的岗位素质或者是岗位技能，会要求持证上岗，如果你是打算长期从事餐饮行业的话，考证是刻不容缓的，不要有着侥幸心理，早考也是早拿证，证多不压身这句话送给你们。