香是自然界中极为稀少、极为珍贵的珍宝物质。四大香品皆为沉、檀、龙、麝。
沉香大致由越南蜜香树、海南莞香树、马来鹰木树凝汁而成。凝汁缘故,如自身病变结疤及雷劈、火烧、虫咬受伤而分泌汁液。树活而取香谓生香。树亡倒伏去腐而取香,为熟香。倒在沼泽中、土中、海中,称水沉、土沉、海沉。因时间的长短而香的形成比重及气味也不同,时间越长香越好,属后天成香。天然沉香树要有十年或数十年才会有较发达的树脂腺,形成“香结”之后,还需要经过漫长的时间才有可能形成沉香木。目前亚洲主要产沉香国家有越南、印尼、马来西亚,还有我国的海南省。
香可以养神养生,好香不仅芬芳,可以让人心生欢喜,而且能够帮助人达到沉静、灵动的境界,香道就是这样,还可以让人于心旷神怡之中达到。早在两千年前,先秦两汉时就形成了比较严谨的饮食文化。而到了中国盛唐时期,酒文化、茶文化等相继发展起来。到了宋朝,茶文化礼仪精细分明,达到了,饮茶、焚香成为一种生活闲趣,并逐渐演变成为世界所称道的中国香文化,浮华之中与沉香为伴,坐忘烦恼,一瞬间回复身心调谐。
闻香是一种考验人学识和感觉的近乎艺术的行为,要求习香者通过鼻子辨识出各种不同香的种类,它的目标是一种闲寂、优雅的内心状态和生活方式。人们在萦绕中净化心灵、感悟生活、寄托情思,大大开发了香在日常生活中的价值。香道就是这样,可以让人心生欢喜,而且能够帮助人达到沉静、灵动的境界,还可以让人于心旷神怡之中达到。
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