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章鱼小丸子
外脆里滑，金黄娇嫩，撒上柴鱼片，粘上沙拉酱，味道鲜美。小本投资，实现创业梦想。外脆里滑，金黄娇嫩，撒上柴鱼片，粘上沙拉酱，味道鲜美。小本投资，实现创业梦想。外脆里滑，金黄娇嫩，撒上柴鱼片。
章鱼小丸子介绍
在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说 章鱼烧」早出于大阪的 章鱼烧」丸专营店 会津屋」的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的 章鱼烧」丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的亲睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼小丸子从大阪被推广到日本全国。
. 章鱼小丸子的做法
1.将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用；
2.将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用；
3. 烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油；
4.用量杯将面糊倒入模具中约七分满；
5.撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒；
6.将面糊倒满；
7.待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄；
8.在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可
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