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热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面在许多地方都能见到,是很多人都喜欢的面食之一。
在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,评选出了“中国面条”,武汉热干面排在首位,声名鹊起。
热干面与北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、四川担担面,同称为中国五大面食。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。尽管美味,但是身处外地的朋友并无法享受到这份福气,因为它只能现做现吃。
热干面怎么做,酱料怎么调配
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