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学鸭霸王技术哪里有培训

更新时间:2015-12-07 11:38:09 浏览次数:67次
区域: 长沙 > 天心 > 青园
类别:技能培训
地址:《优尚小吃培训集团》湖南大口碑小吃培训学校
《优尚小吃培训集团》湖南大口碑小吃培训学校
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优尚公司简介
长沙优尚餐饮管理有限公司,是一家集饮食技术开发及培训、餐饮项目管理、咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。

本公司汇集了国内知名的饮食培训师和餐饮管理、营销策划专家数名,对时尚特色小吃的研发和培训形成了一套完善的运作模式。在经营模式上全面构筑的优尚美食致富项目,有统一的技术培训和统一的运作模式。专为中小投资者提供合适的创业项目!为开店创业者提供全方位的服务!

长沙优尚鸭霸王培训内容:
1.所用器具、设备的使用购置。            2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。            4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。                        6.各种调料的认识及采购信息;
7.店面选址及经营管理技巧。            8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

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鸭付系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。
鸡系列: 整鸡、鸡翅、鸡爪
猪系列: 猪蹄、猪耳、猪尾、猪肠
素菜系列:豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生
其他系列:龙虾、螃蟹、鱿鱼、鹌鹑、整兔、兔头等。

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饼:
酱香饼:1480元、手抓饼:880元、北方烤饼:1280元

主餐项目:
浏阳蒸菜:1880元、煲仔饭:1680元、盖码饭:1680元、特色炒饭:880、台湾卤肉饭:1680元、特色菜:1680元,快餐速成:1680元。
夜宵项目:
特色烧烤:1280元、诸葛烤鱼:1280元、万州烤鱼:1800元、开心花甲:1680元、口味虾、蟹:980元、锡纸烧烤:1880元、千年一卤:1880元、铁板烧:1280元、特色火锅:1880元。
休闲小吃项目:
奶茶、饮料:1680元、圆桌麻辣烫:1280元、巴蜀烫:1280元、串串香:1280元、常德鸭霸王:1880元、寿司:1480元.臭豆腐:1280元..泡菜:1480元.章鱼小丸子:1280元.绝味鸭脖:1880元。
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