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德园包的做法 德园包培训 德园包的做法视频

更新时间:2015-12-08 11:12:44 浏览次数:69次
区域: 长沙 > 岳麓 > 望月湖
类别:厨师培训
地址:湖南省长沙市岳麓区咸嘉湖西路179号前程丽景二楼
  包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为形。在南方地区,包子仍然保留了老的说法,叫做馒头。馒头叫做白馒头。
  包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
  经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足。

  德园包子皮薄馅大,富有弹性,糖馅由冰糖、玫瑰糖或桂花糖等拌成,香甜爽口;肉馅则用上好瘦肉拌上香菇和冻油等调料,油而不腻。遂有“出笼热喷喷,白色皮喧松,玫瑰甜香美称。
德园包子是一家百年包子店,掌案师傅历来都是技术高超的老师傅,所制包点皮薄馅大、颜色白净、质地松软、富有弹性。
长沙顶正奉上正宗的德园包秘制配方,由老德园的技术总监亲自教学,包你学到百年德园的传统技术。师傅手把手教学,包教包会,学会为止。
【本市报名点】
长沙顶正小吃培训总部:1.5.3.4.3.0.1.3.2.3.6
雨花区报名点:1.5.3.8.7.5.8.7.9.3.1
芙蓉区报名点:1.5.8.7.3.3.3.8.5.1.7
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