特色小吃开店，如何选址、产品、定 位

长沙顶正小吃培训学校帮助创业者成功开店，协助创业者快速在餐饮业走上正轨，有效的帮助创业者避免因缺少经验和餐饮经营的知识而造成的浪费和损失，帮助创业者在运营过程中降低成本，提率，提高初次创业的成功率。
据餐饮行业机构调查分析，初次创业者成功的几率不到1/3，而浪费成本的损失不低于投资25%，新店利用率偏低则普遍存在。很多创业者投资不是因为产品问题，而是刚开始做，没有生意，就开始打退堂鼓，放弃了。失败的原因有：生意清淡，没有吸引力；顾客认可度低，回头消费少；生意好，但利润低；有生意，做不出来；食材、味道好，顾客确不接受等等问题。
这么多失败的原因，长沙顶正小吃培训学校开店专家针对以上问题给大家分析一下。开店无非就是选址、产品、定 位、管理四个基本要素。四个不能独立操作，需要系统的考虑。
例子一：在居民区，产品以早餐和特色菜为主，满足居民早出晚归的需求，产品价格必须走大众路线，经济实惠。居民区不能做高端店，否则你就会走向失败。
例子二：在商业区，产品应创新、奇特、特色，商业区域经营时间长，产品需要满足全天经营，满足顾客逛街好玩的需求。产品的定 位可以高端，利润率提高，重点是新顾客，一次性消费的为主。
例子三：在学校附近，产品应该简单、新颖、实惠为主，产品做出来的速度要快，以走量，大众消费为主。学生为主要消费群体，不能走高端，只能以走量，快速出品为主，价格要适合学生消费。
例子四：独特地段：如商场美食街、大型楼盘环绕的生活区、广场或相对开阔的区域、风景入口等地段，以开大店、茶餐厅、西餐厅为主，产品定 位应以中高端为主。
例子五：工厂、码头、车站、工地等以快餐为主，价格大众消费为主。这些地方都是量大，来往的人群非常多，快速消费成为他们的。
根据定 位的地理位置、人群，装修、宣传自己的店铺，合理的装修风格，也可以助力提高利润、生意的因素。还有对餐饮知识、经验、国家管理部门监督，也会受到店铺经营。创业道理不是三两句可以说清楚的，需要创业者在这个过程中，及时发现问题，解决问题。100个创业者，就有100种经营模式，管理模式。顶正的开店专家团队全面帮助创业者提供开店服务，提高开店的成功率，节省创业成本。
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