木威解读：蛋白粉对肾不好？全面解析蛋白质！

    木威解读：蛋白粉对肾不好？全面解析蛋白质！
1.高蛋白对身体不好？

蛋白质，是构成人体肌肉和对抗脂肪的一个重要组成部分，但是时至今日还是有很多人担心它的安全问题。确切地说，很多人都害怕蛋白质。虽然你可能很难相信在远古时期我们的祖先由于身存条件制约而导致对肉食的狂热、甚至欧美人餐桌上以肉类为主食……但是，他们的健康并没有收到蛋白质的影响。

其实更多健身者及养生爱好者们关注更多的是：大量的摄入蛋白质会对身体健康带来影响吗？甚至会是癌症及其他疾病的导火索吗？
事实胜于雄辩！”大量数据表明，蛋白质对健康的人体内脏来说，并没有什么不好及其他影响。事实上蛋白质并不危险，反而是安全的。尽管很多“极端分子”说高蛋白饮食是“不安全的”、“会引起过早死亡”……那么就请担心的你去想想，为什么还有那么多人群全天摄入高蛋白、且热衷于高蛋白食物呢？
答案很简单：因为大量摄入蛋白质，对于健康人群来说并不危险

2.罪魁祸首——“蛋白恐惧症”起源

人们一直津津乐道与研究蛋白质，但近研究表明：蛋白质要想引起所谓的肝脏、肾脏问题，毒素是关键，且毒素必须达到一定的毒性水平。毒素的高低，与蛋白质、肝毒性之间并没有什么科学报告证明有所谓的“关系”——因此肝脏有问题的你，与其关注蛋白质对肾脏及肝脏的伤害，不如少饮酒来的实在。
那么什么是黄曲毒霉素？
毒素是人体内酶与酶之间的次生代谢产物，是霉菌毒素中毒性大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素——既然罪魁祸首已经确定是黄曲毒霉素、且毒素在一定累积量后才会达到危险水平，那么到底“多少量”的毒素会是“危险的”呢？
比如说，如果你喜欢吃花生酱，要想检测出毒素剂量超标，那么你需要在一定时间内摄入270000克花生酱！也就是270公斤！这显然是不可能的！既然是这样，你还担心蛋白质的危险吗？
           

3.蛋白质与肝

膳食中的蛋白质摄入会影响到肝脏的情况是人体本身就有肝疾病、进而造成肝脏蛋白代谢的改变，把你摄入的蛋白质认知成一种对身体的危害，从而人体会做出排异反应。否则，一个肝脏健康的人在临床试验中显示，蛋白质摄入与肝脏损伤无任何关系。

4.蛋白质与肾
这往往是你在健身房听到多的声音:高蛋白对肾不好。
之前我们说过，影响你内脏的是黄曲毒霉素，而毒素含量达到危险性又需要一个天文数字般的蛋白摄入，因此通常来说，蛋白质对肾脏的损伤并不是一个大问题，除非你的肾脏本身就有问题。
人体肾小球滤过率（GFR）是指单位时间内两肾生成滤液的量——这也就是肾功能的评判指标。目前的医疗领域中，GFR肾衰竭的无法的。
因此同肝脏疾病一样，那些已经有肾脏问题的人，才是应该限制蛋白质摄入的人。并且他们需要保证足够的饮水量——尽管这很容易但可能会救你的命。