小吃三鲜豆皮培训

三鲜豆皮概述：
三鲜豆皮，又称老通城豆皮。是湖北民间的一种传统小吃，早在唐代湖北就有绿豆皮问世，它是一种传统的乡土风味名食。过去，每到冬季农闲时期，广大农村都有烫制豆皮的食俗。后逐渐从农村进入城市，发展成为市售经营食品。抗日战争以前，汉口有个曾厚城的人，在大智路开店经营小吃。但由于当时配料单调，质量欠佳，又因抗日战争爆发，便停业全家迁至重庆，1946年返汉口冠以“老通称”字号开业，由外号“豆皮大王”的高金安掺作。以豆、米浆伴作皮，各种鲜料糯米为馅，制作的豆皮具有色泽金黄透亮，外脆内嫩，油重而不腻又因配有鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁作馅，故以“三鲜豆皮”得名。后又以猪心、猪肚、冬菇、兰片、叉烧肉等制馅，很快形成一种独特风味，而名噪武汉三镇。1958年毛泽东视察武汉时，曾品尝并赞美过三鲜豆皮，从此，更加名声大振。继而老通城还创制出了蟹黄豆皮、火腿豆皮、什锦豆皮、鸡丁豆皮、虾仁豆皮等二十多个品种。1986年，老通城豆皮荣获武汉市佳消费品金杯奖.

培训详情：1280元，包教包会，包吃中餐包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训内容      三鲜豆皮各式口味
项目分析           1、投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况 下额外增加 一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板；
     2、利润高：通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可 达三千元，生意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润 ，如同时经营2-3个店，效益更客观；
     3、风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街 道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、 齐全的口味，烤制时散发出诱人的香味，令食客闻香而来，所到 之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。
    4、快捷美味营养：属休闲速食业，立等可取，长不超过3分钟 ，快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱；口感外 酥里嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心；
培训课程安排          理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
    示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
    自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容      1、三鲜豆皮的系统讲述； 
2、三鲜豆皮原料的选购； 
3、三鲜豆皮食材的预加工； 
4、三鲜豆皮加工的基本标准； 
5、三鲜豆皮加工的工艺步骤； 
6、三鲜豆皮经营定价原则； 
7、系列调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间      不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠      1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
优尚项目咨询热线:189-7383-0950 135-7486-7121
    彭老师Q      Q:584-101-532
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