志明小吃培训制作牛肉面汤底的小技巧

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  说到湖南牛肉面大家一定非常熟悉，各大方便面的品牌都少不了它，不过方便面给人的感觉总是不健康，长沙小吃培训学校—志明小吃培训小编听过这样一个说法：吃一碗方便面要一周，虽然这个话特别夸张而且没有科学道理，但是也说明了大家对于速食牛肉面的抵触，从而从侧面反映了大家对于先做牛肉面的热爱。
  这几天有点微凉，想吃牛肉面了。浓郁的香气，大块熟烂的牛肉，让你忍不住一碗接一碗。好吃牛肉面，汤底重要。志明小吃培训小编提醒这里有一个值得特别注意的地方：在制作的过程中，需要用黄油将葱、蒜等爆香，这样香气才够。炒制时尽量用小火，以免食材变焦。煮制高汤的时候，还要加盖锅盖，用小火慢煮，以免汤汁蒸发太快。
  首先我们要准备一定量的材料，在材料的选择过程中一定要仔细，要选择哪种品质好的材料，因而做出的汤底才会散发出醇香浓厚的香味，这样才会打动顾客的味觉，生意自然就会好起来，选好材料，严格按照制作步骤，一碗好汤，就制成了。煮牛肉时，可先用筷子试牛肉软硬，酌情适当延长煮制时间。
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