想学麻辣香锅 麻辣香锅培训 麻辣香锅技术

四川干锅麻辣香锅制作班(学费1100元,
培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心
香尔辣统一招生负责人：潘经理 （电话提前预约两个人学可免除一人学费）
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四川干锅麻辣香锅制作班(学费1100元, 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。) 传授麻辣香锅的制作工艺和制作技术，教各种麻辣香锅的配方配料和原料的处理，教麻辣香锅的炒制方法，酱料的熬制作配方，麻辣香锅汤料的制作方法。 麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，

以麻、辣、香、混一锅为特点。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和；香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。

麻辣香锅四川干锅培训 麻辣香锅的做法 麻辣香锅底料配方

实际授课内容：
1.麻辣香锅、四川干锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5.培训香锅料油的制作。
6培训素菜的处理方法与技巧。
7.培训肉料的腌制及处理方法。
8.培训虾的处理方法。
9.9.培训红油、卤水的的制作及保养。
10. 10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
11. 11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
12.12．投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。
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14. 学香尔辣小吃技术就到香尔辣小吃培训学校，学习过程中学员亲自动手操作，不限时间练会为止。欢迎您实地考察，参观满意后再报名学习