长沙生煎技术培训

　生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
　　长沙曾食坊五彩生煎包培训内容：
　　学习内容
　　1.生煎包原材料，设备的选择，采购进货渠道提供
　　2.包子粉搭配发酵方法教
　　3.揉面发面制作加教做各种馅料
　　4.生煎包子过程详细制作
　　5.后期技术指导加后期保存注意事项
　　学习品种 生煎包，生煎饺
　　学习过程 来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 方子配置等，依据项目不同，教受内容不同）--结业考核
　　学习时间 不限制学习时间。 包教包会， 学会为止。 一般一周左右 ， 视 个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；三年以内免费技术更新升级 （具体以实际情况而定） ；100%包教包会！
　　长沙曾食坊五彩生煎包培训品种：
　　菠菜生煎包红萝卜生煎包紫薯生煎包玉米生煎包发面
　　早餐包点营养粥网络经营
　　饺子，又名（水饺）起源于东汉中原宛城，是古老的汉族传统面食，深受中国广大人民喜爱的食品；馄饨却是中国传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。口味多种独特！
　　饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎，正所谓“形如偃月，天下通食”
　　长沙食为天饺子混沌培训：
　　1、师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
　　2、各种食材预加工处理过程筒骨鸡架配以药材为引熬制高品质高汤
　　3、从面粉开始到饺子皮制作的全部配方比例详细教学
　　4、各种馅料的制作调味配方传授实操，学习包饺子的手法以及花样
　　5、学习饺子的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项