特色卤菜做法 卤菜哪里学

哪里可以学特色卤菜做法，长沙可以可以学到吗？
培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心
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　　卤是一种特殊的烹调方法。卤菜（卤菜配方）是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
　　
　　卤菜历史悠久，学习卤菜加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。
　　
　　卤菜的要点介绍：
　　卤菜(卤菜加盟)的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导（含经营选址与营销技巧）等。
　　
　　常见的卤制菜肴：
　　畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。
　　禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。
　　豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。
　　其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等。
　　
　　长沙香尔辣小吃培训学校采用的是一对一教学、师傅手把手指导其掌握项目的核心技术。学员学成之后，师傅还会全程跟踪，帮助其开店成功。在香尔辣学习的学员，均可以享受香尔辣的一站式服务，从次与食为天建立联系起，到结束，都可以享受服务。让您在学习技术、创业的道路上，不孤单。