鸭霸王鸭脖技术配方哪里有学

      鸭霸王技术哪里有鸭霸王长沙香尔辣美食培训
  培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心
      香尔辣统一招生负责人：潘经理 （电话提前预约两个人学可免除一人学费）
      手机（微信）: 15.111.3818.67 （学两样送两样）
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　　绝味鸭霸王口味独特,以口味辣爽、味道鲜香、色泽亮丽为特点,是湖南地区的一道特色小吃,曲江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺经过数种名贵精心秘制而成。绝味鸭霸王的产品包括鸭头、鸭架、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肠等卤制品,久食不厌、回味无穷,既饱口福又滋补强身,而且保鲜时间长,深受大众消费者的喜爱。在绝味鸭霸王的制作工艺上,我中心采用的是循环加料法的制作模式,确保学员制作的产品在味道和色泽上正宗地道。
　　
长沙香尔辣绝味鸭霸王制作流程技术
　　
　　1、绝味鸭霸王原材料的认识与选用;
　　2、的选择与选用方法;
　　3、、鸭杂的选材及卤制之前的处理方法;
　　4、卤水的调味方法与技巧;
　　5、卤水的熬制技巧及保养方法;
　　6、鸭脖与各种鸭杂卤制时间与技巧;
　　7、卤制品的上色方法与技巧。
　　
长沙香尔辣绝味鸭霸王培训品种
　　
　　1、鸭霸王鸭脖
　　2、鸭霸王鸭架
　　3、鸭霸王鸭掌
　　4、鸭霸王藕片
　　5、鸭霸王土豆
　　6、鸭霸王豆笋
　　7、鸭霸王海带

长沙香尔辣鸭霸王投资方式：
　　
　　1、开一家鸭霸王综合小酒店，以鸭霸王为特色，酒水、稀饭、面点等可一同经营；
　　
　　2、开一家鸭霸王专店，以外卖为主；
　　
　　3、做室外夜市摊点，投资少，；
　　
　　4、可以在大型超市内设立鸭霸王特色风味专柜；
　　
　　5、可以在自己家里加工，批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点；
　　
　　6、现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业，可根据自己的经营情况，增加鸭霸王特色品种，提高竟争力。