卤菜哪里有学 卤菜做法 卤菜培训

湖南长沙香尔辣厨师培训学校：培训内容 畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。
      培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心
      香尔辣统一招生负责人：潘经理 （电话提前预约两个人学可免除一人学费）
      手机（微信）: 15.111.3818.67 （学两样送两样）
咨询Q Q：24.122.922.62 （24小时在线.欢迎咨询）
      陌陌号：1.2.8.8.7.3.0.4.1
      特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和Q Q（除特价套餐之外）可适当优惠.
地址；长沙市芙蓉区朝阳路火车站天心电脑城西门3栋1106，华海3c电脑城背后) (香尔辣餐饮创业培训) 下了火车直接到
　　
　　禽肉类：虎皮鸡蛋、五鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。
　　
　　素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等
　　
　　香尔辣培训过程 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　
　　示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　
　　　　自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　
　　香尔辣实际操作内容:
　　1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
　　5.培训卤汤调色调味、火候把握。
　　6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
　　7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
　　9.培训培训荤素卤品加工的全程工艺。
　　10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
　　11.培训卤汤的保管与存放。
　　12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
　　13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
　　
　　学习模式：随到随学、现场教学、手把手教、亲手操作、时间不限、学会为止！学习保证:我们对所有开设的课程，核心配方不做任何保留！学会回家...即可开店！
　　
　　
　　长沙香尔辣厨师学校教学优势：
　　
　　1、专业手把手教学，
　　
　　2、免费提供开店指导
　　
　　3、终生免费技术升级
　　
　香尔辣　培训保障
　　1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
　　
　　2、保证核心技术配方无保留传授技术；
　　
　　3、保证学习中途不增加任何杂费；
　　
　　4、保证学员能够完全掌握核心技术；
　　
　　5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
　　
　　6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；