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咖啡豆的研磨：
a、细度研磨 （接近食盐的颗粒大小）
b、中细度研磨（介于食盐与砂糖颗粒之间）
c、中度研磨（与砂糖颗粒一样）
d、中度研磨（介于砂糖颗粒与原糖颗粒之间）
e、粗度研磨（比原糖颗粒大）1.掌握咖啡基本知识，认识咖啡师与咖啡馆
2.探讨咖啡的起源和发现
3.了解咖啡从果实的采摘和不同的生咖啡豆处理方式
4.正确掌握常见咖啡器具（法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等）的使用方法与注意事项
5.正确掌握常见咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用方法与注意事项
6.Espresso萃取以及蒸汽打发牛奶
7.熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品与吧台常见冷热饮品
8.对味蕾的初步开发和对咖啡36味风味轮的了解
9.学习金杯准则和咖啡萃取蜜点
10.花式热咖啡的制作
