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鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，是当地老百姓在餐前饭后的休闲食品。改革开放后，大理山鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台，并结台商业化运作开始进入全球华人的视野。鸡翅包饭在大理当地备受欢迎，是云南大理受欢迎的小吃，全球各地到大理古城旅行的游客，对大理无量山鸡翅包饭都给予了非常高的评价。无量山鸡翅包饭评选为大理古城特色名优小吃和大理特色美食。
鸡翅包饭里面米饭有油饭、鲔鱼洋葱饭两种。油饭以台湾糯米制成，吃起来与米肠、肉粽口感类似；鲔鱼洋葱饭则是创新中的创新，采用泰国香米为原料，两种口味均有特色，既能吃饱也能吃巧。烤鸡翅包饭这种创新吃法在台湾已经盛行多时，每家店的作法、特色都不一样，鸡翅的内馅有所不同，烤法通常以涂酱汁的方式居多，外型看起来与碳烤鸡翅差不多，但较肥胖，且多了肉香、米饭香与双重口感。
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