北京烤鸭做法 烤鸭学习 烤鸭技术

烤鸭仅需千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店推车或摆摊经营

香尔辣小吃培训学校，专业培训烤鸭，一对一教学，包教包会，学习时间不限制，学会为止，学习过程，由师傅手把手教，首先带去市场认料，选料，回来后开始制作，鸭子的处理，重头到尾由师傅演示一遍，后在由学员亲自练习
培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心
香尔辣统一招生负责人：潘老师
手机（微信）: 15.111.3818.67 （24小时接听）
咨询Q Q：24.122.922.62 （24小时在线）
陌陌号：1.2.8.8.7.3.0.4.1
亲！请花10秒钟时间记住我的电话方便联系 联系潘老师更多优惠

由香尔辣食品技术人员创新研制的脆皮烤鸭，具有皮脂酥脆，肉质鲜嫩，自然脱骨，清香不腻等特点，色泽枣红，油光滑泽，赏心悦目让人留连往返。为了解决有些学员离我校较远，特设立函授学习，学员看资料一样学会，因为我们的技术资料介绍的很详细，看资料确保学会，万一有看资料学不会的学员再来我校学习，以前所收函授费可在面授费中扣出，不让您多花一分钱。

培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心
香尔辣统一招生负责人：潘老师
手机（微信）: 15.111.3818.67 （24小时接听）
咨询Q Q：24.122.922.62 （24小时在线）
陌陌号：1.2.8.8.7.3.0.4.1
亲！请花10秒钟时间记住我的电话方便联系 联系潘老师更多优惠

，开家烤鸭店是一项投资小的好生意，一年没有淡季与旺季之分
长沙香尔辣公司教你三种北京烤鸭的吃法

北京烤鸭种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。

北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。

北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料

•      北京烤鸭"有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，两者有异曲同工之妙。烤鸭选用北京填鸭，在其养到四斤左右，强制喂食，经六七十天的填喂，体重即可达3公斤，且具有体躯肥壮，皮薄脯大的特点，特别适于烤炙。