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威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。[1] 按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。[1]
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配
a爱尔兰威士忌
爱尔兰士忌的种类可以分为四类：WhiskeyPotstill（壶式蒸馏威士忌）GrainWhiskey（谷物威士忌）、WhiskeySingleMalt（单麦芽威士忌）、Blended Whiskey（混合威士忌）。[9]
特点：柔和，好像在口中燃烧。
原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。
装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮
高级学习内容（包含初中级学习内容） 打、拍瓶绝技；——（本校招牌课程） 2瓶飞仙花式调酒真瓶练习； 3瓶花式调酒真瓶技巧练习； 2厅1瓶花式调酒套路表演动作； 2瓶2厅花式调酒套路表演动作、3厅1瓶花式调酒套路表演动作；——（本校招牌课程） 4瓶倒瓶等花式调酒表演动作；4瓶编花等花式调酒表演动作；——（本校招牌课程） 3火瓶安全基本表演动作练习； 花式调酒表演动作与动感音乐美妙结合； 本课程学员学习期间会安排跟老师外出去做活动表演所需费用全部由学校支付并有100到500的报酬 蓝博基尼、彩色深水炸弹等酒吧夜店时尚前沿实用花式调酒。
结业待遇 毕业后可获得国家劳动局颁发的中级调酒师资格证书，成绩优越者可推荐工作。
