我想学做蒸菜的做法，哪里可以教做蒸菜全套技术

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蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。
1．粉蒸 即将原料调好味后，拌上米粉蒸制。
2．扣蒸 将原料拼成各种花案图形放在特制的器皿中蒸熟。
3．包蒸 用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制，有的外面再用玻璃纸包好才上笼。
4．清蒸 又称清炖，是将原料加上调味料及少许高汤，上笼蒸制，然后淋轻芡而成。
5．酿蒸 即有原料表面涂贴鱼茸、虾茸、鸡茸等，涂成各种形状、色彩，或在食物中塞入各种焰心，放入盆、碗中上笼蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。



浏阳蒸菜培训浏阳蒸菜学习类容：
一、蒸菜汁的制作
; 二、双椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作;
四、鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼）；
五、腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）；
六、肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨、珍珠肉丸、蒸肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等；
七、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；
八、蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干；
九、蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。上百个品种，手把手教学，绝不保留.如不属实，全额退款
湖南浏阳蒸菜四大特点
特点之一：
健康营养、口味独特
浏阳蒸菜符合健康要求，营养合理，具有不上火、彻底、保存方便、食用快捷、味美香醇、营养等优点。
特点之二：
成本低，出品快
浏阳蒸菜每个品种均可前期准备，流程化控制，确保每份的成本在指标之内，并可与蒸饭、蒸粥、蒸汤及其它甜品风味小吃结合，上桌迅速、出品快捷。


特点之三：
适应广泛，选址简单。
浏阳蒸菜男女适合，老少皆宜。城市中心、农村乡镇、车站码头、街头巷尾大型超市内均可经营，特别是在集中地段，很受时尚一族、白领、小区家庭打工者的欢迎。
特点之四：
投资小、回本快
浏阳蒸菜店面可大可小，总部以其多年的运营经验，为培训商提供全套运营模式，一般投资1—3万元即可开店，每年赢利可达20万元以上我们不是夸张。


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　　问： 学习毕业后，种种原因没有开业，手法生疏了还可以回公司再学吗
　　答： 毕业后，又想回来巩固学习，不收其他费用，免费学习。
　　问： 学习期间食宿怎么解决？
　　答： 吃和我们一起，学员做什么吃什么，一天到晚有很多吃的，住是住100元三天的宾馆，原价80元一天的。