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两年经典西点专业
主要课程：学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
蛋糕技巧类（欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕、艺术蛋糕、提拉米苏等）
特色面包类（丹麦面包、英式面包、法式面包、欧式面包、徳式面包、披萨等）
饼干类（黑白巧克力花生饼干、桃酥、牛轧糖、手工饼干、曲奇等）
酥点类（马卡龙、法式拉卡、椰丝小球、千层酥、泡芙等）
裱花技巧类（牡丹、寿字裱花、动物造型、卡通人物等）
面塑类（十二生肖、人物造型等）
糖艺类（花样造型，人物形象等）
