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千里香馄饨
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千里香馄饨
千里香馄饨的介绍
福建千里香馄饨的商业发展，从初的简单制作到现在的预制配方配料制作有一整套的技术及操作手法，此技术更多地迎合了各地群众的口味，更能适合商业运行，受欢迎的程度更高。如今的千里香馄饨有四大操作技术：1香油熬制2香汤煅制3香肉馅配制4千里香专用面皮精制，从配方配料到用法都有的规则，可以这么说没有完全的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来。
千里香馄饨起源于我国福建省莆田，在各地学校附近均有分店，但大多是福建人经营。千里香馄饨由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。
馄饨（莆田人也称扁食）在当地是一道传统菜肴，逢年过节包馄饨吃在莆田有着悠久的历史，千里香馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。许多莆田人就是从小吃着馄饨长大，因此莆田人民对千里香馄饨有着深厚的感情。改革开放后，市场经济带动了莆田的腾飞，也带动了莆田人走出家乡的冲动，于是在上世纪九十年代众多的莆田人纷纷走出家门，有相当一部分就是选择千里香馄饨这个行业。
培训详情
培训内容
千里香馄饨
培训课程
理论学习：
1：开店流程讲解，包括店面的选址，人员配备，物资采购等。
2：项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。
3：店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1：专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2：老师实践操作中带领你回忆理论学习中的开店技巧、原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实践：
1：公司配备原材料，老师旁边检查指导。
2：自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3：学员自我思索，老师引导，熟透全部操作流程。
操作内容
培训时间
不限制时间，包教包会，学会为止。一般2—3天左右，视个人情况而定。
培训费用
培训费元，包括培训材料费、资料费、住宿费、品牌使用权。
利润分析
馄饨店投资毛利润分析：
这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为2000-3000元。毛利率45%即毛利润为900元-1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507。每天利润为393元-843元以上。年利润为14万-30w，计算误差后，算20万左右。
馄饨店内用具总结:
捞瓢2个×20元=40元；汤瓢3个×20元=60元；菜刀4把×30元=120元；小汤瓢8个×5元=40元；菜筐5个×20元=100元；水桶5个×30元=150元；筷子60双×5元=300元；粘板2个×50元=100元；面碗60个×15元900元；碟子40个×10元=400元；托盘30个×20元=600元；桌子6张×500元=3000元；打面机1台×800元=800元；电磁炉2个×350元=700元；不沾锅2个×300元=600元；排风扇1台×200元=200元；洗手池1个×170元=170元；柜2台×600元=1200元；收银台1个×600元=600元；抽油烟机1台×800元=800元；中型电饭煲4个×80元=320元；装面的小筐6个×20元=120元；中压液化气炉3个×100元=300元；大铁盘25×40的3个×30元=90元；立柜透明冰箱2台×2500元=5000元；40号不锈钢汤锅4个×100元=400元；广告招牌1000元；装修10000元；
