正宗浏阳蒸菜培训 哪里有浏阳蒸菜培训

联系人：刘老师
：153 8805 4752（手机就是微信）
浏阳蒸菜
  培训内容：
  蒸肉类：干豆角蒸肉 梅菜扣肉 粉蒸排骨 豆豉排骨 粉蒸肉   红枣滋补鸡 粉蒸牛肉 老干妈蒸香肠 白蒸排骨 豆油皮蒸五花肉等
    蒸鱼类：剁椒蒸鱼头 清真鱼 扇形武昌鱼 豉汁蒸鲈鱼 双椒鱼头   清蒸财鱼等  
    蒸腊味：豆角蒸腊肠 腊鱼蒸腊肉 腊味合蒸 腊鸡蒸藕 蒸腊鱼   腊鸭蒸藕等
    蒸干菜：蒸梅干菜 蒸腌菜 蒸腐竹 整油豆腐 蒸豆角干 蒸干豆腐蒸苦瓜 蒸鸡蛋干 蒸香干 蒸熏笋 蒸干四季豆 蒸干黄瓜等
    蒸时令青菜：粉蒸茼蒿 蒸上海青 蒸大白菜 蒸广东菜心 蒸空心菜 蒸菠菜等
    蒸其他类：蒸鸡蛋 蒸汽水肉 鸡汁蒸冬瓜 剁椒蒸香干 蒸鸡蛋豆腐 甜蒸南瓜 蒸豆腐 剁椒蒸芋头 剁椒蒸粉丝 双椒蒸粉条 清蒸丝瓜 粉蒸萝卜丝 蒜蓉蒸茄子 粉蒸土豆 蒸四季豆 豆角蒸茄子等
    例汤开胃菜：番茄鸡蛋汤 紫菜蛋汤 皮蛋冬瓜汤 泡包菜 泡萝卜 酸豆角等。
  培训课程：
  1.讲述蒸菜的发展史及基础知识。
  2.讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工。
  3.蒸菜主料的配制及方法。
  4.蒸菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
  5.各种蒸菜搭配制作。
  6.未售完半成品的保存方法。
  7.设备器具采购途径和要求。
  8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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