哪有学做长沙米粉做法培训牛肉粉卤粉鱼粉特色粉面技术

长沙人的早餐，一般会选择吃米粉，长沙米粉的做法不复杂，但一碗热腾腾的肉丝米粉，加上美味可口的酸菜榨菜，足以让人幸福。
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长沙米粉的做法猪肉切成细丝，然后放盐和酱油腌制10分钟。锅内放油烧热，将肉丝、蘑菇炒香，调正味盛出大骨汤烧热，取碗一个，放盐，味精，酱油，辣椒油熟猪油，葱花香菜,将烧开的大骨汤倒入碗中。
菜，一碗热气腾腾的长沙米粉完成~
长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，

因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。所谓盖码就是事先做好了码子，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；而炒码，顾名思义，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，这样码子新鲜而且味道好些，所以比盖码贵。
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