湘西部落美食小课堂——土司本味牛蹄

土司本味牛蹄。这道美食出自湘西部落第十一届毕兹卡杯全国烹饪大赛，是大赛三等奖作品之一，也是湘西部落大厨汪洋的得意之作哦。

   这款美食呢，制作并不困难，需要的食材也不算复杂，关注湘西部落的小伙伴们应该都知道，湘西部落的口号就是：爱生态美食，与健康同行！我们的特色就是原生态的健康食品。
       
   我们选用新鲜上好的牛蹄一至两个（或根据自己的需要酌情选择），新鲜的西兰花（怎样挑选好的西兰花，小编告诉大家三个要点，球茎大、凹凸少，分量轻。）   首先将牛蹄脚的外皮剥去，放进沸水锅中焯一下，捞起，刮洗干净，顺骨缝切成块；

   紧接着洗净且切好西兰花待用；

   取小碗一个，放好酱油、黄酒稍许，姜汁调匀成调味碟；

   取砂锅一个，放入牛蹄，加清水淹没，置火上烧沸，撇去浮沫，移小火上微烤至牛蹄软烂，放入西兰花微闷至熟，加适量盐调好口味，随后上调味碟蘸食。

   这道美味营养的土司本味牛蹄就做好啦，如此色泽金黄，黏黏软软嫩嫩的牛蹄是不是想想都叫人垂涎欲滴呢！

   大家还在等什么，赶快动手做给家人尝尝吧，有问题可以微信与我们联系哦，我们专业大厨随时为你服务。湖南湘西部落餐饮连锁有限公司~~口福热线：0731-88802788