湘菜是饮食文化重要组成部分

湖南省自古以来烹饪原料丰富，故以美食著称。湘菜在鲁（京）、苏、川、粤、闽、湘、徽、浙八大菜系中具有重要地位。据行内专家介绍，湘菜发展至今已有 6000多个品种、300多种菜名。然而，规模小、标准化产业化程度低、缺乏具有影响力的品牌……种种现状也表明，湘菜发展仍然任重而道远。湘菜连锁，湘菜加盟，湘西部落湘菜连锁。

湖南，地广物丰、人杰地灵。山珍水产，家禽家畜，五谷杂粮，四时瓜蔬，应有尽有。湖广熟，天下足。丰腴的物资为湘菜制作提供了十分丰富的原料来源。“惟楚有材、于斯为盛”，湖南历代人才辈出。烹饪界的历代前辈，以他们高超的技艺和深厚的历史积淀，使湘菜成为驰名中外的中国八大菜系之一，给我们当代留下丰厚的饮食文化遗产和声誉。湘菜连锁，湘菜加盟，湘西部落湘菜连锁。

湘西是一片热土，随着旅游业的发展，海内外旅客对湘西的特色餐饮表现出浓厚的兴趣，对湘西特色的餐饮赞不绝口。在全国不少地方雨后春笋般发展了起来，生意都不错。但由于这些餐厅不是真正意义上的湘西餐厅（只是打着湘西的旗号），没有经历从小到大的湘西文化熏陶，很难将湘西的千年习俗与风情，湘西饮食与文化演绎好，而即使真正的湘西人，也由于文化、经历、灵气的缺陷，很难将湘西演绎，更多的湘西餐厅都缺少一个完整完善的体系，不能较好地展示湘西的特色餐饮。湘西部落董事长正是看到了这些，才立志将湘西“乡土菜、乡土口味”和湘西文化融合到湘西部落，立志将湘西部落打造成“少数民族餐饮”和“湘西文化的窗口”。湘西部落勾勒的不仅是丰盛的特色餐饮，还有浓浓的湘西文化情结。湘菜加盟，湘菜连锁，湘西部落特色湘菜。

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