湖湘文化引领湘菜连锁品牌

千年湖湘文化，博大精深。滋润着千年湘菜，根基深厚。湖湘文化的三个基本特征孕育着湘菜三个基本特性。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。

湖湘文化因重经世、重践履，推崇理学而不流于空疏，影响着湘人烹制的湘菜强调适口而求“味”；因推崇理学，有务实的经世观念、躬行践履，致使湘人喜爱的湘菜强调香辣而求“爽”，个性分明，使人们在辣中品尝百味；因理学和经世观念的制约，重躬行实践而局限于政治伦理，促进湘菜在上层社会发展登峰至极，成就了官府湘菜。它的创新、流行，又带动着湘菜在整个社会中的波浪式创新发展，使湘菜强调精致而求“和”，兼有粤菜之鲜香，不失鲁菜之气派，不缺淮扬菜之文气雅致，博采众长，别具一格。造就了湘菜因刀工精细、形味兼美而脍炙人口；因长于调味、注重酸辣鲜香而独树一帜，因选料广泛、口味常新而回味无穷；因代代名厨的不断竞技，使湘菜特色尽现：“捣烂的酸腌菜，平得像镜子可以照见人面；馄饨汤清澈明净，可以磨墨写字；面条柔韧似裙带，可以打成结子；醋味醇美香浓，能当酒喝……”湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。

这就是千年湘菜的精深。

众所周知，湖湘饮食文化，乃中国饮食文化的重要组成部分。长沙作为中国首批历史文化名城，又处于千百年来湖湘文化繁荣的中心，也是湘菜的主发源地，长沙湘菜品牌的产业化之路无疑是21世纪湖湘文化对自然行业的着力点。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。

　因此，要充分吸取湖湘文化养分，把湘菜作为一种文化来经营。要用湖湘文化精华元素丰富湘菜底蕴，用湖湘民俗文化丰富湘菜内涵，用现代文化包装、营销湘菜，提升湘菜的品位，扩大其市场的知名度，提升顾客对湘菜的忠诚度，不断巩固、拓展国内外市场。让湘菜品牌成为长沙城市的一张名片。火宫殿之所以能成为中国，关键在其文化底蕴丰富，集食文化、火文化、庙会文化、茶文化、宗教文化于一体。湘菜之所以得以流传并发扬光大，关键在它受湖湘文化孕育千年，能与时俱进，不断创新。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。

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