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苏州湘菜特色餐厅湘菜特点
特定的历史地位。一方水土养一方人。毛成为革命领袖，依然保持着劳动人民的本色，生活俭朴，一日三餐依然是家乡风味，腊鱼腊肉腊八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鳅煮豆腐、韶山火焙鱼，在他的一生的饮食菜谱中，“红烧肉”、“鳙鱼头”当属他奢侈、喜爱、营养的补脑菜品。
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特殊的饮食情结。湘音、湘情、湘俗，以及对这位一代伟人的怀念。中国人在毛去世之后，常以吃毛家菜这朴素、简单的方式纪念他、敬仰他。
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湖南韶山毛家饭店发展有限公司
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